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비타민이 풍부한 홍시는 면역력을 높여주며 숙취해소에도 좋다. 임피리얼 팰리스 서울은 페스티벌 기간 홍시 주스, 홍시 스무디, 홍시 칵테일 3종을 선보인다.
홍시 주스는 꿀과 아이스 홍시를 함께 갈아 시원하게 즐길 수 있다. 홍시 스무디는 아이스 홍시에 우유와 바닐라 아이스크림을 넣어 부드럽고 달콤하다. 아이스 홍시에 럼주를 넣어 만든 홍시 칵테일도 색다른 맛으로 인기가 좋다. 가격은 각 2만500원이다.
로비라운지 델마르에서는 매일(일요일 제외) 저녁 7시 30분부터 10시까지 재즈공연을 선보인다. 로마네스크 양식의 기둥, 원형의 조각상과 분수로 클래식하고 화려한 분위기를 연출하는 로비라운지에서 누구나 여유롭게 재즈공연을 즐길 수 있다.
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