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수산물 손질에 어려움을 느끼는 고객층의 소비 수요를 잡기 위해 국산 수산물을 원재료로 활용한 차별화 간편식 개발이 우선 추진됐다.
GS더프레시는 수산물 전문 상품기획자(MD)가 산지 물량 직거래부터 메뉴 기획까지 직접 진행하는 개발 방식을 도입했다.
이를 통해 수입산 수산물을 활용하는 유사 상품과의 가격 경쟁력도 확보할 수 있도록 했다.
국산 수산물 소비 촉진 1호 상품으로 개발된 ‘국산갑오징어볶음’이 22일(오늘) 전국 GS더프레시 매장을 통해 출시된다. 정길재 수산 MD가 지난해 가을 서해안에서 어획량이 일시적으로 증가한 갑오징어 물량 50톤을 확보해 간편식 개발을 추진한 상품이다.
국산 갑오징어가 총 상품 중량의 75% 수준으로 구성됐으며, 특제 소스에서 느껴지는 은은한 불 향과 매콤한 맛의 조화가 가장 큰 특징으로 꼽힌다고 GS더프레시 측은 설명했다.
별다른 손질 없이 내용물을 모두 부은 후 간단히 조리해 즐길 수 있으며, 가격은 1팩 기준 9900원(멤버십 행사가 기준)이다.
GS더프레시는 ‘국산갑오징어볶음’에 이어 문어, 전복, 아귀 등을 활용한 수산 간편식 개발에 나서는 등 국산 수산물 소비 촉진 상품을 지속 확대해 간다는 방침이다.
