더본코리아, 캐나다 매장 늘리고 美서 소스 만든다

[이데일리 김지우 기자] 더본코리아(475560)가 캐나다에서 외식 브랜드 출점을 확대하고 미국에서는 브랜드 소스 현지 생산에 나서는 등 북미 사업을 본격화한다. 지난해 9월 백종원 대표가 TBK 소스 론칭과 함께 내놓은 글로벌 사업 구상을 구체화하는 모습이다.

백종원 더본코리아 대표(왼쪽)와 라탄 '레이' 굽타(Rattan 'Ray' Gupta) 썬레이그룹 CEO가 외식사업 협력을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. (사진=더본코리아)

더본코리아는 북미 출장 중인 백종원 대표가 캐나다 호텔·부동산 기업 썬레이그룹과 외식사업 협력을 위한 업무협약(MOU)을 체결하고 현지 식품 유통기업들과 TBK 소스 판매 확대 방안을 논의했다고 18일 밝혔다.

썬레이그룹은 메리어트와 힐튼, 하얏트 등 글로벌 브랜드 호텔 약 80개를 캐나다에서 운영하고 있다. 양사는 썬레이그룹이 토론토 광역권 마컴 지역에서 운영 중인 매장을 더본코리아 외식 브랜드로 전환하는 방안을 추진한다. 현재 적용 브랜드와 구체적인 매장 운영 방식 등을 논의하고 있다.

향후에는 썬레이그룹이 보유한 호텔과 상업시설로 더본코리아 브랜드를 추가 입점시키는 방안도 검토한다. 개별 가맹점을 하나씩 내는 방식에서 벗어나 현지 기업의 시설과 사업망을 활용해 복수 매장과 브랜드를 동시에 확대할 수 있는 진출 모델을 구축하겠다는 생각이다.

식품 사업에서도 현지 유통망 확보에 나섰다. 백 대표는 캐나다 대형 식품 유통기업 2개사 경영진과 만나 TBK 소스를 비롯한 더본코리아 제품의 판매 확대 방안을 협의했다.

한인 식품 유통기업과는 현지 마트에서 더본코리아 제품을 모아 판매하는 기획전과 푸드코트 팝업스토어 운영, 직영 식당에서 TBK 소스를 활용한 메뉴 개발 등을 논의했다. 해당 기업의 식당 유통망을 활용해 TBK 소스의 B2B 판매를 확대하는 방안도 검토하고 있다.

또 다른 대형 식품 유통기업과는 해당 기업의 유통망을 통해 TBK 소스를 현지 소비자에게 판매하는 방안을 논의했다. 판매 성과와 소비자 반응에 따라 향후 공급 제품군을 확대한다는 계획이다. 외식 매장에서 사용하는 B2B 소스뿐 아니라 일반 소비자가 직접 구매할 수 있는 제품까지 유통 범위를 확대해 캐나다 시장 내 TBK 소스의 소비자 접점을 넓힌다는 방침이다.

미국에서는 생산 현지화에 나선다. 더본코리아는 글로벌 종합식품기업과 협력해 홍콩반점에서 사용하는 B2B 소스를 미국 현지에서 생산할 계획이다. 첫 생산 품목은 탕수육 소스다. 이후 더본코리아 외식 브랜드의 주요 메뉴에 들어가는 소스로 현지 생산 품목을 확대할 예정이다.

더본코리아는 해당 기업의 미국 생산시설을 북미 사업의 공급 거점으로 활용할 계획이다. 국내에서 제품을 생산해 수출하는 방식에서 벗어나 현지 생산 체계를 구축해 물류비와 공급 기간을 줄이고 미국·캐나다 내 매장 및 유통사업 확대에 대응한다는 전략이다.

북미 소비자를 겨냥한 가정간편식(HMR) 공동개발도 추진한다. 현지 소비 방식과 입맛에 맞는 제품을 개발하고 협력사의 생산·유통망을 통해 외식뿐 아니라 일반 소비자 시장까지 공략한다는 구상이다.

더본코리아 관계자는 “백종원 대표가 해외 현장에서 직접 발굴한 사업 기회가 현지 기업과의 구체적인 협력으로 이어지고 있다”며 “외식 브랜드 출점부터 제품 생산과 유통까지 글로벌 사업 성과를 지속 확대해 나갈 것”이라고 말했다.