더본 롤링파스타, 점주 참여 '신메뉴 개발' 불고기맛 승부수

[이데일리 김미경 기자] 백종원 대표가 이끄는 더본코리아의 파스타 전문 브랜드 롤링파스타가 가맹점주들과 함께 개발한 신메뉴로 여름 공략에 나선다. 롤링파스타는 불고기 파스타를 비롯해 에이드와 디저트로 구성한 신메뉴 6종을 선보인다고 10일 밝혔다.

더본코리아에 따르면 이번 신메뉴는 가맹점주가 개발 과정에 직접 참여하는 ‘메뉴개발 캠프’를 통해 탄생한 두 번째 결과물이다. 익숙한 불고기 맛을 파스타에 접목한 메뉴를 중심으로 음료와 디저트도 선보여 메뉴의 선택 폭을 넓혔다.

신메뉴를 보면 △청양불고기파스타 △불고기크림파스타 △블루레몬에이드 △레몬망고에이드 △체리베리에이드 △아이스큐브망고치즈 등 총 6종이다.

‘청양불고기파스타’는 달콤짭조름한 불고기에 청양고추의 매콤한 풍미를 더한 오일 파스타로, 간장소스의 감칠맛을 살린 것이 특징이다. ‘불고기크림파스타’는 불고기와 까르보나라 소스를 조합해 고소한 크림 풍미와 감칠맛을 동시에 즐길 수 있도록 했다. 음료는 파스타와 함께 즐기기 좋은 상큼한 에이드로 구성했다. 잔으로 제공하는 블루레몬에이드와 보틀 형태의 레몬망고에이드, 체리베리에이드를 비롯해 디저트 메뉴인 아이스큐브망고치즈도 함께 선보인다.

일부 매장을 제외한 전국 롤링파스타 매장에서 판매한다. 불고기 파스타와 블루레몬에이드는 배달 서비스도 이용할 수 있다.

롤링파스타 관계자는 “점주들의 현장 경험과 고객 의견을 반영해 익숙한 불고기 맛을 롤링파스타만의 방식으로 재해석했다”며 “파스타와 음료, 디저트를 함께 즐길 수 있는 구성으로 고객 만족도를 높일 것”이라고 기대했다.