국물 내는 가쓰오부시서 벤조피렌 검출… 일본산 3종 적발

(사진=이미지투데이)

[이데일리 장영락 기자] 일본에서 만든 훈제건조어육 제품에서 1급 발암물질인 벤조피렌이 기준치를 초과해 검출됐다.

한국소비자원은 네이버쇼핑과 대형마트에서 판매되는 가쓰오부시와 같은 훈제건조어육 가공식품 20개를 조사한 결과 네이버쇼핑에서 판매된 4개 제품에서 벤조피렌이 기준치 이상 검출됐다고 18일 밝혔다.

가쓰오부시(가다랑어포)가 대표적인 훈제건조어육 가공품은 생선살을 훈연, 건조한 제품으로 일식 요리나 국물을 낼 때 자주 사용된다.

이번 조사에서 적발된 4개 제품 가운데 3개는 일본 제조품으로, 고등어 사바부시 1개, 눈퉁멸 우루메케즈리부시 1개, 가쓰오부시 분말 1개였다. 가쓰오부시 1개 제품은 국내 제조품이다.

이들 제품에서는 국내 허용 기준 10.0㎍/kg 이하 보다 1.5~3배나 되는 15.8∼31.3㎍/kg 수준의 벤조피렌이 검출됐다. 유럽연합 기준보다는 3∼6배나 높은 수준이다.

이 제품들은 훈연을 반복하는 과정에서 화석연료가 불완전 연소하면서 벤조피렌 등 다환방향족탄화수소류(PAHs)가 과다 생설될 우려가 존재한다는 것이 소비자원 설명이다.

소비자원은 벤조피렌 이외의 PAHs가 검출될 수도 있어 국내에서도 EU처럼 PAHs 총합 기준을 마련할 필요가 있다고 밝혔다. 소비자원은 식약처에 이같은 관리 감독 강화, 총합 기준 신설 검토를 요청할 계획이다.